Wiele osób słysząc słowo tłuszcze kojarzy je bardzo negatywnie, dlatego też często ograniczają spożycie wszystkich tłuszczów, lub starają się je eliminować ze swojej diety do zera.

Podejście to wydaje się być uzasadnione kiedy dotyczy niewłaściwych tłuszczów, czyli tych, których Organizm Człowieka nie może lub może w minimalnym stopniu wykorzystać do uruchomienia swoich genetycznych i fizjologicznych procesów tłuszczozależnych.

Zrozumienie zapotrzebowania Organizmu na właściwy rodzaj tłuszczów jest kluczowe dla skutecznego zapobiegania i eliminowania infekcji, nowotworów, aft i paradontozy, RZS, łuszczycy i AZS, alergii, choroby wieńcowej, schizofrenii i depresji.